UNE BONNE MOUSSE AU CHOCOLAT POUR NOEL !!!

Publié le par angeline351

Les ingrédients pour la mousse au chocolat (8 personnes) :

200 g de chocolat noir de qualité (70 % de cacao)
100 g de beurre
2 œufs très frais
2 jaunes d'œufs très frais


3 cuillères à s. de sucre
3 cuillères à s. de Cognac
250 g de crème liquide

Comment préparer la mousse au chocolat

1. Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
2. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez tous les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le rhum et remuez. Incorporez ce mélange au chocolat et beurre fondu.
3. Montez les blancs en neige au batteur électrique, puis fouettez la crème en chantilly. Incorporez la chantilly dans le mélange au chocolat en procédant délicatement. Incorporez les blancs en neige de la même manière.
4. Servez dans des coupelles.

 

Publié dans RECETTES DE CUISINE

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article