RECETTE : PUDDING DE NOËL

Publié le par angeline351

 

 

RECETTE : PUDDING DE NOËL

 

 

Ingrédients:

Amande : 100 g
    Beurre : 100 g
    Cure-dents : 125 g
    Sucre : 200 g
    Amidon : 25 g
    Citron : 1
    Raisin sec : 125 g
    Oeuf : 10
    Cannelle : 1 cuillère à café
Préparation :
    Battre le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les jaunes, les amandes pelées et râpées, les cure-dents la reine râpés, la cannelle, le zeste du zeste de citron et les raisins secs. Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre et la fécule et ajouter au mélange. Verser dans un moule percé d'un trou, bien beurré et saupoudré de farine. Couvrir le moule et le mettre au four pour cuire au bain-marie.

 

Publié dans RECETTES DE CUISINE

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