Essayez cette recette coffre de noël en chocolat elle ravira les plus petits à Noël

Publié le par angeline351

Ingrédients
Pour la masse :
150 g de sucre blanc ,
5 ONU oeufs
deux ONU oeufs seulement des pierres précieuses
0,5 cl de porto ou de rhum
125 gr de farine de blé avec levure
50 gr de beurre
Pour la crème :
250 gr de beurre
150 g de sucre blanc ,
deux ONU oeufs seulement des pierres précieuses
1 un œuf clair seulement
1 cuillère à soupe de café instantané
Tablette de chocolat culinaire 125 gr
Instructions

Mélanger les œufs entiers avec les jaunes et le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse et blanchâtre, puis ajouter en alternance, sans battre, la farine tamisée et le beurre fondu (et froid).
 Placer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée de margarine et cuire à four moyen (180º C).
Pendant ce temps, préparez la crème : mélangez très bien le beurre avec le sucre et ajoutez les jaunes et le blanc (bien battre). Ajouter le café dissous dans un peu d'eau et battre vigoureusement jusqu'à ce que la crème soit à nouveau homogène. Enfin, ajoutez le chocolat fondu au bain-marie.
Démoulez le gâteau sur une serviette saupoudrée de sucre, coupez les extrémités de la pâte, saupoudrez d'un peu de rhum ou de porto et roulez-le.
Une fois refroidi, déroulez et tartinez le gâteau d'un peu de crème au chocolat puis roulez-le à nouveau à l'aide d'une serviette en papier. Coupez les extrémités du rouleau en diagonale et, avec un peu de crème, reliez ces extrémités au rouleau de façon à imiter les nœuds du bois, puis recouvrez l'ensemble du gâteau avec le reste de crème.
Notes
Décorez le tronc avec du houx, des boules brillantes, du sucre en poudre et tout ce dont vous vous souvenez.

 

Publié dans RECETTES DE CUISINE

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